這是綠豆呢,還是綠豆呢,還是綠豆呢?如果不是工作人員告知,記者很難相信眼前的“綠豆”竟是土豆。不過,它可不是一般的土豆喲,它是一枚“完美”土豆,不用激素,營養價值高,更沒有大家擔心的轉基因問題。而且,這枚土豆來頭不小,它的“爸比”是湖北凱瑞百谷農業科技股份有限公司(下稱“凱瑞百谷”)——全世界惟一的工廠化生產、規模化供應的試管土豆育種企業。
  4月9日,記者走進這家企業,為大家揭開試管土豆的神奇面紗。
  ▲繁育出的“鴿蛋”馬鈴薯。
  育種房是塑料盒
  試管土豆的誕生地
  凱瑞百谷的生產區內,一張長6米寬3米的桌子上擺滿了長寬均為10釐米、如玩具魔方大小的透明塑料盒,技術人員在盒內註入培育液後,將塑料盒放入一個類似消毒櫃的滅菌鍋內進行滅菌、消毒,經過121℃恆溫消毒20分鐘,讓土豆擁有潔凈的培養環境。
  消毒完成後,這些塑料盒將冷卻兩天,隨後培養液凝固成為瓊脂。這時,這些塑料盒進入一個潔凈層級很高的接種室內。在接種室內的工作人員穿著很誇張的潔凈工作服,而且頭上要戴上帽子和麵罩,只能露出眼睛,其餘部位全部被密封隔離,以此來保證接種室內無菌、潔凈的環境。
  由於嚴格的衛生要求,記者未能進入接種室。雖然穿著很厚實,但工作人員操作起來速度挺快。記者透過隔離玻璃,在接種室外看到,工作人員在各自的操作間內快速操作,將土豆苗栽種入透明塑料盒內的瓊脂里。“一盒25株,一個技術員一天可以生產200盒左右。”凱瑞百谷生產總監劉學青告訴記者。
  試管土豆到微型土豆
  由“綠豆”長成“鴿子蛋”
  植入土豆種苗的塑料盒隨後進入生長室內。記者隔著玻璃看到,一株株土豆苗上“弔”著一顆顆綠豆大小的“試管土豆”。
  劉學青告訴記者,凱瑞百谷引進高科技LED燈光,調節燈光達到最適合土豆生產的光照強度,形成自然界同樣的光合作用。同時,生長室內的溫度一直保持恆定20℃,這也是最適應土豆生長的溫度。通過這些人工控制,讓塑料盒內的土豆苗茁壯成長。“從土豆苗到長成‘試管土豆’,僅需50天左右。”
  記者看到,在這間約20平方米左右的生長室內,密密麻麻堆放著1.3萬個塑料盒,相當於可以生產出大約26萬粒試管土豆。
  劉學青說,每天光照16個小時,26天左右就可以長成了。他告訴記者,試管土豆並不是可以直接食用的土豆,而是土豆的種苗,將試管土豆摘下來後,送入該公司的大棚基地內進行繁育,兩個多月將可長出如鴿子蛋大小的微型土豆。“微型土豆就已經可以食用了,但微型土豆還可以交給農戶進行種植,長成日常大家食用的如拳頭般大小的土豆。”
  生物技術脫毒
  土豆畝產增長三成
  普通土豆裡帶有18種病毒,雖對人體無害,但會遺傳到下一代影響產量。凱瑞百谷董事、財務總監林濤告訴記者,凱瑞百谷合伙方之一華中農業大學謝從華教授團隊,用生物技術從優質土豆種中分離出不含病毒的土豆苗尖,可讓我國土豆產量從目前的1噸/畝提高30%,技術水平全球第一。
  劉學青介紹,與普通農戶種植土豆不同,凱瑞百谷採用的優選脫毒土豆苗,種源上大幅優於傳統農戶家中的自留種。同時,凱瑞百谷的另一優勢在於用於種植土豆苗的培養液,這種培養液內含有適合土豆苗成長的營養成分。“在四川漢源調查時,我發現一戶農家通過自留種種植土豆,畝產大約400斤左右,但通過我們試管土豆育種生產出來的土豆,畝產大約在8000斤左右,相差有20倍之巨。雖然這是極端案例,但這足以證明通過種植效率的大幅提升,可以有效降低土豆的生產成本,這些就是試管土豆的優勢所在。”
  除了種源上的優勢外,試管土豆可以避開季節影響。劉學青告訴記者,過去每年土豆只能種植1季,但通過試管土豆每年可種植4到5季。雖然大家一年四季都能吃到土豆,但這些土豆中不乏陳土豆,而少有新鮮土豆,但通過試管土豆可以吃到大量新鮮土豆,口感更佳。
  小土豆蠻金貴
  炒盤土豆絲得幾十元
  凱瑞百谷的倉庫內放滿了打包好的微型土豆。劉學青說,這批土豆將在本月14日發往內蒙古多倫,“看起來不多,但實際上這批土豆大約有350萬粒微型土豆。”
  通過試管種植出的土豆,與日常大家吃的土豆有什麼區別?劉學青說,這隻是土豆種植方式的一種創新改變,實際上無論是微型土豆還是拳頭大小的土豆,在口感上沒有任何區別。在營養保存度上,通過試管種植出的土豆,生產周期較短,營養價值更高,為土豆工業化生產提供了切實可行的手段。
  不過,微型土豆很金貴,一枚的市場價為0.4元左右,如用微型土豆炒一盤酸辣土豆絲大約需要50枚,光成本就得20元。劉學青介紹,一般來說,很少直接食用微型土豆,而基本上將微型土豆作為原種,在田間地頭種植,繁育出大家日常食用如拳頭大的土豆。
  林濤表示,目前,凱瑞百谷銷售網絡已擴張到國內十幾個省市,成為全球惟一一家“試管土豆”規模化生產的企業,形成年產2億粒“試管土豆”、4億粒微型土豆和5億粒種土豆的產能,可供種植面積100萬畝。
  記者王大千 通訊員劉欣
  “試管土豆”長成後,被摘下篩選後風乾,進行低溫貯藏。本版攝影 記者李子雲  (原標題:武漢“試管土豆” 小豆豆有大營養)
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